नींबू लहसुन धीमी गति से पकाने वाला चिकन

कभी-कभी एक छोटे बैग में, चिकन की गुहा से किसी भी गिब्लेट आदि को हटा दें।

चिकन में 1 टहनी मेंहदी, 1 नींबू (चौथाई) और 4 लहसुन की कलियाँ भरें।

चिकन के सभी किनारों पर नमक और काली मिर्च छिड़कें।

नींबू के दोनों सिरे हटा दें, बहुत मोटे टुकड़े बनाने के लिए आधा काट लें।

धीमी कुकर के निचले हिस्से में 4 नींबू के टुकड़े, 4 साबुत लहसुन की कलियाँ और मेंहदी की एक टहनी रखें।

चिकन को धीमी कुकर में डालें।

2 लहसुन की कलियाँ आधी काट लें और बाकी 2 नींबू की स्लाइस के साथ चारों टुकड़ों को चिकन के ऊपर रख दें।

रोज़मेरी की 1-2 और टहनियों से सजाएँ। धीमी कुकर पर ढक्कन लगाएं और 4 घंटे के लिए हाई पर सेट करें।

त्वचा को कुरकुरा करने के लिए पके हुए चिकन को ग्रिल (ब्रोइल) के नीचे 10 मिनट के लिए रखें (वैकल्पिक)।

चिकन को तराशने और परोसने से पहले 10 मिनट तक आराम करने दें। धीमी कुकर में बचा हुआ रस ज्यादातर चिकन वसा के साथ नींबू का रस होता है और इसे तेज स्वाद वाले सॉस के रूप में संयमित रूप से उपयोग किया जा सकता है।

आनंद लेना!