دجاج بالليمون والثوم بطيء الطهي

قم بإزالة أي حوصلة وما إلى ذلك من تجويف الدجاج، وأحيانًا في كيس صغير.

يُحشى الدجاج بغصن إكليل الجبل، و1 ليمونة (مقطعة إلى أرباع) و4 فصوص ثوم.

نتبل جميع جوانب الدجاج بالملح والفلفل.

قم بإزالة طرفي الليمونة، ثم قم بتقطيعها إلى نصفين للحصول على شرائح سميكة جدًا.

ضعي في قاع الطباخ البطيء 4 شرائح ليمون و4 فصوص ثوم كاملة وغصن إكليل الجبل.

ضعي الدجاج في الطباخ البطيء.

قطعي فصين من الثوم إلى نصفين وضعي القطع الأربعة فوق الدجاج مع شريحتي الليمون المتبقيتين.

يُزيّن بـ 1-2 أغصان أخرى من إكليل الجبل. ضعي الغطاء على الطباخ البطيء واتركيه على نار عالية لمدة 4 ساعات.

ضعي الدجاج المطبوخ تحت الشواية لمدة 10 دقائق لتقشير الجلد (اختياري).

اتركي الدجاج يرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقطيع والتقديم. العصائر المتبقية في الطباخ البطيء هي في الغالب عصير ليمون مع القليل من دهن الدجاج ويمكن استخدامها باعتدال كصلصة ذات نكهة قوية.

يتمتع!