Pollo De Cocción Lenta Con Ajo Y Limón

Retire las menudencias, etc. de la cavidad del pollo, a veces en una bolsa pequeña.

Rellena el pollo con 1 ramita de romero, 1 limón (en cuartos) y 4 dientes de ajo.

Sazone todos los lados del pollo con sal y pimienta.

Retire ambos extremos de un limón y córtelo por la mitad para crear rodajas muy gruesas.

Cubra el fondo de la olla de cocción lenta con 4 rodajas de limón, 4 dientes de ajo enteros y una ramita de romero.

Pon el pollo en la olla de cocción lenta.

Corta 2 dientes de ajo por la mitad y coloca los cuatro trozos encima del pollo junto con las 2 rodajas de limón restantes.

Adorne con 1-2 ramitas más de romero. Put the lid on the slow cooker and set to high for 4 hours.

Coloque el pollo cocido debajo de la parrilla (asado) durante 10 minutos para que la piel quede crujiente (opcional).

Deje reposar el pollo durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo. Los jugos sobrantes de la olla de cocción lenta son en su mayoría jugo de limón con un poco de grasa de pollo y se pueden usar con moderación como salsa de sabor fuerte.

¡Disfrutar!