Лимонный шифоновый пирог

Желатин замочить в холодной воде на 5 минут.

Добавьте 1/2 стакана сахара, лимонный сок и соль во взбитые яичные желтки и варите в пароварке до состояния заварного крема.

К этому добавьте тертую цедру лимона и размягченный желатин и перемешайте. Прохладный.

Когда смесь начнет густеть, добавьте взбитые яичные белки, к которым добавили еще 1/2 стакана сахара.

Вылейте в форму для пирога и покройте взбитыми сливками.

Это требует немного больше усилий, чем некоторые пироги, но оно того стоит. Обслуживает 6.