羊腿马赛克
马赛克羊腿是一顿令人印象深刻的晚餐。由 1 条（5 磅）羊腿制成，去骨并去骨（带毛），1 汤匙。新鲜迷迭香，切碎或 1 茶匙。干燥，粉碎，2 茶匙。蒜末、1/4 磅新鲜菠菜叶、茎和 4 个中等大小的胡萝卜，煮熟，此食谱提供正宗、令人满意的味道。几代人都喜欢的经典食谱。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
将架子放在烤箱中央并预热至 325°。
将肉拍干。
放在表面上，面朝下，长边朝向您。撒上迷迭香和大蒜。
盖上一层菠菜叶。
将 4 根胡萝卜排成两行，横穿肉的中心。用甜椒包围胡萝卜。
将洋葱片撒在胡萝卜上。
撒上欧芹、2 茶匙盐、3/4 茶匙胡椒粉和辣椒。
从短端开始，将肉紧紧地卷起来。用厨房麻线以 2 英寸的间隔牢固地系紧。
放在烤盘的架子上。
将芹菜、2 个切碎的胡萝卜和洋葱放入锅中。
将苦艾酒倒在肉上。
用盐和胡椒调味。烘烤约 1 1/2 小时，直至温度计插入肉最厚的部分达到 130°（半熟），如有必要，可向锅中加入 1/2 杯水，以防止蔬菜粘连。
将肉转移到切菜板上；静置 15 分钟。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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