فسيفساء ساق الخروف
فسيفساء ساق الخروف هو عشاء مثير للإعجاب. مصنوعة من 1 (5 رطل) ساق من لحم الضأن، منزوعة العظم ومفرومة بالزبدة (مع الساق)، 1 ملعقة كبيرة. إكليل الجبل الطازج المفروم أو 1 ملعقة صغيرة. المجففة، انهارت، 2 ملعقة صغيرة. ثوم مفروم، 1/4 رطل من أوراق السبانخ الطازجة، و4 جزر متوسطة الحجم، مطبوخة، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. وصفة كلاسيكية تمتعت بها لأجيال.
🔗 الوصفة مقتبسة من RecipeNLG-Full
ضعي الرف في وسط الفرن وسخنيه إلى 325 درجة.
جفف اللحم.
ضعه على السطح، بحيث يكون جانبه لأسفل مع حافة طويلة تجاهك. يرش مع إكليل الجبل والثوم.
نغطيها بطبقة من أوراق السبانخ.
رتبي 4 جزرات في صفين عبر منتصف اللحم. تحيط الجزر مع البيمينتوس.
نوزع شرائح البصل فوق الجزر.
يرش البقدونس، 2 ملعقة صغيرة ملح، 3/4 ملعقة صغيرة فلفل و حريف.
بدءًا من النهاية القصيرة، قم بلف اللحم بإحكام. اربطها بشكل آمن بخيوط المطبخ على فترات 2 بوصة.
مكان على الرف في عموم التحميص.
يُضاف الكرفس وجزرتان مقطعتان وبصل إلى المقلاة.
صب الخمر على اللحوم.
يتبل بالملح والفلفل. قم بشويها حتى يتم إدخال مقياس الحرارة في الجزء الأكثر سمكًا من اللحم، حيث يسجل 130 درجة (للنادرة المتوسطة)، حوالي 1 1/2 ساعة، أضف ما يصل إلى 1/2 كوب ماء إلى المقلاة إذا لزم الأمر لمنع الخضروات من الالتصاق.
نقل اللحوم إلى لوح التقطيع؛ دعونا نقف لمدة 15 دقيقة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً