Sopa de alho-poró, batata e linguiça

Name: Sopa de alho-poró, batata e linguiça
Ingredients: 1/4 tsp. semente de cominho; 1/4 tsp. semente de cominho; parte branca de 1 alho-poró médio, cortado ao meio no sentido do comprimento, cortado em fatias finas transversalmente, bem lavado e escorrido (cerca de 1 1/4 xícara); 1 tbsp. manteiga sem sal; 2 c. caldo de galinha com baixo teor de sal; 1 batata fervendo pequena (cerca de 1/4 lb.); 1/4 lb. kielbasa, corte transversalmente em fatias grossas de 1/4 de polegada e as fatias divididas em quartos; 1 tbsp. creme de leite; 1/4 c. folhas de espinafre frescas em fatias finas (4)

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Sopa de alho-poró, batata e linguiça é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/4 colher de chá. semente de cominho, 1/4 colher de chá. semente de cominho, parte branca de 1 alho-poró médio, cortada ao meio no sentido do comprimento, cortada em fatias finas transversalmente, bem lavada e escorrida (cerca de 1 1/4 xícara), 1 colher de sopa. manteiga sem sal e 2 c. caldo de galinha com baixo teor de sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.

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🔗 Receita adaptada de RecipeNLG-Full

#Sopa #Jantar

📊 Resumo

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1/4 tsp. semente de cominho

parte branca de 1 alho-poró médio, cortado ao meio no sentido do comprimento, cortado em fatias finas transversalmente, bem lavado e escorrido (cerca de 1 1/4 xícara)

1 tbsp. manteiga sem sal

2 c. caldo de galinha com baixo teor de sal

1 batata fervendo pequena (cerca de 1/4 lb.)

1/4 lb. kielbasa, corte transversalmente em fatias grossas de 1/4 de polegada e as fatias divididas em quartos

1 tbsp. creme de leite

1/4 c. folhas de espinafre frescas em fatias finas (4)

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma panela seca e pesada, torre o caroço de cominho e o caroço de cominho em fogo moderado, mexendo por 2 a 3 minutos ou até ficarem perfumados e transfira-os para um prato.

Na panela, cozinhe o alho-poró na manteiga, mexendo de vez em quando por 5 minutos ou até ficar bem macio; misture o caldo e a batata descascada e cortada em cubos de 1/2 polegada e leve o líquido para ferver.

Cozinhe a mistura por 10 minutos ou até a batata ficar macia; junte as sementes torradas, o kielbasa, as natas, o sal e a pimenta a gosto e cozinhe a sopa durante 5 minutos.

Pouco antes de servir, acrescente o espinafre.

Serve 2.