Soupe aux poireaux, pommes de terre et saucisses

Name: Soupe aux poireaux, pommes de terre et saucisses
Ingredients: 1/4 tsp. graine de cumin; 1/4 tsp. graine de carvi; partie blanche d'1 poireau moyen, coupée en deux dans le sens de la longueur, tranchée finement sur la largeur, bien lavée et égouttée (environ 1 1/4 c.); 1 tbsp. beurre non salé; 2 c. bouillon de poulet faible en sel; 1 petite pomme de terre bouillante (environ 1/4 lb); 1/4 lb. kielbasa, coupé transversalement en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur et les tranches coupées en quartiers; 1 tbsp. crème épaisse; 1/4 c. feuilles d'épinards frais tranchées finement (4)

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La soupe aux poireaux, pommes de terre et saucisses est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/4 c. graines de cumin, 1/4 c. graines de carvi, partie blanche d'1 poireau moyen, coupée en deux dans le sens de la longueur, tranchée finement sur la largeur, bien lavée et égouttée (environ 1 1/4 c.), 1 c. de beurre non salé et 2 c. bouillon de poulet faible en sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.

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🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full

#Soupe #Dîner

📊 En un coup d'œil

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1/4 tsp. graine de cumin

1/4 tsp. graine de carvi

partie blanche d'1 poireau moyen, coupée en deux dans le sens de la longueur, tranchée finement sur la largeur, bien lavée et égouttée (environ 1 1/4 c.)

1 tbsp. beurre non salé

2 c. bouillon de poulet faible en sel

1 petite pomme de terre bouillante (environ 1/4 lb)

1/4 lb. kielbasa, coupé transversalement en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur et les tranches coupées en quartiers

1 tbsp. crème épaisse

1/4 c. feuilles d'épinards frais tranchées finement (4)

👨‍🍳 Instructions

Dans une casserole sèche et épaisse, faites griller les graines de cumin et les graines de carvi à feu modéré, en remuant pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et transférez-les dans une assiette.

Dans la poêle, cuire le poireau dans le beurre en remuant de temps en temps pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien tendre ; incorporer le bouillon et la pomme de terre pelée et coupée en dés de 1/2 pouce et porter le liquide à ébullition.

Laisser mijoter le mélange pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre ; incorporer les graines grillées, le kielbasa, la crème, le sel et le poivre au goût et laisser mijoter la soupe pendant 5 minutes.

Juste avant de servir, incorporez les épinards.

Pour 2 personnes.