Sopa de puerros y patatas (esta receta tiene unos 125 años)
La sopa de puerros y patatas (esta receta tiene unos 125 años) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 puerros (4 si son pequeños) o un manojo de cebolletas, 3 patatas medianas, 2 cdas. cebada muy fina, 3/4 qt. agua y 1 c. leche, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Parte los puerros o las cebolletas por la mitad y córtalos en trozos pequeños.
Cortar las patatas.
En agua poner las patatas, la sal y la cebada y dejar hervir; cocine aproximadamente 1 hora.
Tritura las patatas.
Diluya la sopa con una taza de leche, más si es necesario.
Nuevamente deja que llegue al punto de ebullición, apaga el fuego y agrega 4 cucharadas de mantequilla (sin sustituto o no le dará el mismo sabor).
🍷 Maridajes Perfectos
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