लेबनानी सफेद पनीर

एक भारी सॉस पैन में दूध को लगभग 90° तक गर्म करें (बच्चे की उंगली को दूध में तब तक डुबोएं जब तक कि आप 10 तक गिनती न कर लें)। 1 पनीर की गोली को 1 औंस गर्म पानी में घोलें।

दूध में मिला कर ढक दें. कंबल से ढकें और 1 1/2 घंटे आराम दें।

छलनी में पनीर का कपड़ा रखें और दूध का मिश्रण धीरे से डालें।

पनीर को हाथ के आकार के गोले बना लीजिये. नमक छिड़कें और 7 बर्फ के टुकड़ों के साथ कंटेनर में रखें।

ठंडा होने दें और फिर फ्रिज में रख दें।