Лау Шак Посто Вате

Хорошо вымойте зелень бутылочной тыквы и нарежьте нежные листья и стебли.

Зелень пропарить или бланшировать до мягкости, затем отжать лишнюю воду.

Измельчите замоченные семена мака с зеленым перцем чили, чесноком и солью в густую пасту.

Разотрите зелень с горячим рисом и маковой пастой до получения однородной массы, но сохраняющей текстуру.

В завершение добавьте сырое горчичное масло и при желании семена нигеллы.