Lau Shak Posto Vate

Lavar bien las hojas de calabaza y picar las hojas tiernas y los tallos.

Cocine al vapor o blanquee las verduras hasta que estén suaves, luego exprima el exceso de agua.

Muele las semillas de amapola remojadas con chiles verdes, ajo y sal hasta obtener una pasta espesa.

Triture las verduras con arroz caliente y pasta de amapola hasta que estén cohesivas pero aún con textura.

Termine con aceite de mostaza crudo y un templado rápido de semillas de nigella si lo desea.