Lau Shak Posto Vate

Lavez bien les feuilles de gourde et hachez les feuilles et les tiges tendres.

Cuire à la vapeur ou blanchir les légumes verts jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis essorer l'excès d'eau.

Broyer les graines de pavot trempées avec les piments verts, l'ail et le sel en une pâte épaisse.

Écrasez les légumes verts avec du riz chaud et de la pâte de pavot jusqu'à ce qu'ils soient cohérents mais toujours texturés.

Terminez avec de l'huile de moutarde crue et un tempérage rapide des graines de nigelle si vous le souhaitez.