Pimientos Rellenos De Lasaña

Precaliente el horno a 350 °F (180 °C).

Corta la parte superior de cada pimiento y retira las semillas. Transfiera a una fuente para hornear cuadrada. Hornee por 20 minutos para que se ablande.

Calienta 2 cucharadas de aceite en una olla grande, o en una olla, a fuego medio alto. Agrega la cebolla y el ajo, cocina hasta que se ablanden.

Agrega la carne molida, la salchicha, la sal y la pimienta. Cocine hasta que la carne se dore por todos lados.

Agrega los tomates cortados en cubitos y la salsa de tomate. Lleva la mezcla a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 5-10 minutos, retire del fuego y reserve.

En un tazón pequeño, combine la ricota, el parmesano, la albahaca y el huevo. Mezclar con un tenedor y reservar.

Retirar los pimientos del horno, escurrir el exceso de agua que se haya acumulado en su interior.

Corta los fideos de lasaña en cuartos y reserva.

Armar la lasaña en cada pimiento. Alterne 2 cucharadas de salsa, 1 fideo de lasaña, 2 cucharadas de la mezcla de ricotta y 1 fideo de lasaña hasta que los pimientos estén llenos. Cubra con queso mozzarella.

Hornee en horno precalentado durante 20-25 minutos, hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.

Reposar 10 minutos antes de servir.

¡Disfrutar!