Mit Lasagne gefüllte Paprika

Backofen auf 350˚F (180˚C) vorheizen.

Schneiden Sie von jeder Paprika den oberen Teil ab und entfernen Sie die Kerne. In eine quadratische Auflaufform geben. 20 Minuten backen, damit es weich wird.

Erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.

Hackfleisch, Wurst, Salz und Pfeffer hinzufügen. Kochen, bis das Fleisch von allen Seiten gebräunt ist.

Tomatenwürfel und Tomatensauce hinzufügen. Die Mischung leicht köcheln lassen. 5–10 Minuten köcheln lassen, vom Herd nehmen und beiseite stellen.

In einer kleinen Schüssel Ricotta, Parmesan, Basilikum und Ei vermischen. Mit einer Gabel vermischen und beiseite stellen.

Nehmen Sie die Paprika aus dem Ofen und lassen Sie überschüssiges Wasser abtropfen, das sich darin angesammelt hat.

Die Lasagne-Nudeln vierteln und beiseite stellen.

Die Lasagne in jeder Paprika anrichten. Abwechselnd 2 Esslöffel Soße, 1 Lasagne-Nudel, 2 Esslöffel Ricotta-Mischung und 1 Lasagne-Nudel, bis die Paprika voll sind. Mit Mozzarella-Käse belegen.

Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Genießen!