लसग्ना रोल अप्स

एक पैन में कीमा बनाया हुआ बीफ़ भूरा करें और फिर प्याज़ डालें।

इसे एक या दो मिनट तक पकाएं, फिर टमाटर, लहसुन, अजवायन और तुलसी डालें, फिर थोड़ा सा नमक और थोड़ी सी काली मिर्च डालें।

सभी को एक साथ हिलाएं और कुछ मिनट तक उबलने दें जब तक कि सॉस थोड़ा कम न हो जाए और सब कुछ अच्छी तरह से पक न जाए, फिर एक तरफ रख दें।

एक मिश्रण कटोरे में, रिकोटा, कसा हुआ मोज़ेरेला, परमेसन, अजमोद और अंडा डालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। इन सबको तब तक मिलाएँ जब तक यह अच्छी तरह से मिल न जाए।

ओवन को 180°C (350°F) गैस मार्क 4 पर पहले से गरम करें।

लसग्ना शीट को आधी लंबाई में काटें और उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें।

टमाटर और बीफ़ के मिश्रण के कुछ बड़े चम्मच शीट के नीचे तक डालें, जब आप इसे रोल करते हैं तो मदद के लिए प्रत्येक छोर पर थोड़ी सी जगह छोड़ दें। इसे यहाँ ज़्यादा न भरें, अन्यथा यह गड़बड़ हो जाएगा!

इसी तरह बीफ़ मिश्रण के ऊपर पनीर मिश्रण की एक परत रखें।

सुंदर सामग्री से भरे छोटे सिलेंडर बनाने के लिए लसग्ना शीट को रोल करें, यदि भराई बाहर गिर जाती है, तो इसे वापस अंदर डाल दें।

प्रत्येक रोल-अप के ऊपर बीफ़ और पनीर दोनों का एक और बड़ा चम्मच डालें और फिर उसके ऊपर एक बड़ा चम्मच परमेसन छिड़कें।

पहले से गरम ओवन के बीच में 12-15 मिनट तक बेक करें जब तक कि ऊपर का पनीर मिश्रण हल्का भूरा न हो जाए।

आनंद लेना!