Lasanha Alfredo Roll Ups

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.

Adicione a lasanha e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente.

Enxágue em água fria e escorra bem.

Enquanto isso, em uma panela grande em fogo médio, adicione o óleo e cozinhe os brócolis ou espinafre e a cebolinha até ficarem macios, mexendo sempre.

Retire a panela do fogo e junte a ricota, o queijo parmesão, o sal e o ovo.

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Coloque o macarrão em uma única camada sobre uma folha de papel manteiga.

Espalhe uniformemente um pouco da mistura de queijo em cada macarrão.

Enrole cada macarrão a partir da ponta curta, no estilo gelatina.

Em uma assadeira de 20 x 30 cm, coloque cerca de 3/4 do fundo e espalhe uniformemente.

Disponha o macarrão enrolado, com a costura voltada para baixo, no prato.

Cubra com queijo mussarela e o molho restante.

Cubra frouxamente com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até ficar bem quente e borbulhante e o queijo derreter.