Lasagne Alfredo Roll-Ups

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

Lasagne hinzufügen und 8 bis 10 Minuten kochen, bis sie al dente ist.

In kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.

In der Zwischenzeit in einer großen Soßenpfanne bei mittlerer Hitze Öl hinzufügen und Brokkoli oder Spinat und Frühlingszwiebeln unter häufigem Rühren weich kochen.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie Ricotta, Parmesan, Salz und Ei unter.

Backofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.

Legen Sie die Nudeln in einer Schicht auf ein Blatt Wachspapier.

Etwas von der Käsemischung gleichmäßig auf jede Nudel verteilen.

Rollen Sie jede Nudel vom kurzen Ende her auf, im Jelly-Roll-Stil.

In eine 20 x 30 cm große Auflaufform etwa 3/4 davon auf den Boden geben und gleichmäßig verteilen.

Die gerollten Nudeln mit der Nahtseite nach unten in der Form anrichten.

Mit Mozzarella-Käse und restlicher Soße belegen.

Locker mit Folie abdecken und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen oder bis es heiß und sprudelnd ist und der Käse geschmolzen ist.