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ラザニア アルフレッド ロールアップ
ひねりを加えたおいしいラザニアのレシピ。アルフレッドソースは、1920年代にこの料理を考案したとされるローマのレストラン経営者アルフレッド・ディ・レーロにちなんで名付けられました。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きな鍋に軽く塩を加えた水を沸騰させます。
ラザニアを加え、8〜10分間、またはアルデンテになるまで調理します。
冷水ですすぎ、よく水を切ります。
その間に、中火にかけた大きな鍋に油を加え、ブロッコリーまたはほうれん草とネギを柔らかくなるまで、頻繁にかき混ぜながら調理します。
鍋を火から下ろし、リコッタチーズ、パルメザンチーズ、塩、卵を加えて混ぜます。
オーブンを 375 °F (190 °C) に予熱します。
ワックスを塗った紙の上に麺を一層に置きます。
各麺の上にチーズ混合物の一部を均等に広げます。
麺を短いほうから巻き上げていく、ゼリーロール風。
8×12インチのグラタン皿にスプーンで底の約3/4を入れ、均等に広げます。
丸めた麺を縫い目を下にして器に並べます。
モッツァレラチーズと残りのソースをトッピングします。
ホイルでゆるく覆い、予熱したオーブンで30分間、または熱くて泡が立ち、チーズが溶けるまで焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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