Name: دجاج لاوسي المشوي (بينج جاي)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 10
Ingredients: 1 tablespoon حبة فلفل أسود كاملة، أو أكثر حسب الرغبة; 1 حفنة كبيرة من سيقان وأوراق الكزبرة الطازجة; 3 tablespoons صلصة المحار; 2 tablespoons صلصة الصويا; 2 tablespoons صلصة السمك; 2 tablespoons زيت نباتي; 2 pinches فلفل حريف; 10 أفخاذ الدجاج الخالية من العظم والجلد; 2/3 cup خل الأرز المتبل; 1 ليمون معصور; 4 cloves الثوم المطحون; 1 tablespoon سامبال أوليك (معجون تشيلي); 1 tablespoon صلصة السمك; 1/4 cup كزبرة طازجة مفرومة; 2 tablespoons عسل، أو أكثر حسب الرغبة

دجاج لاوسي المشوي (بينج جاي)

⏱️ جاهز في 30 min 🥄 تحضير 20 min 🔥 طهي 10 min 👥 10 حصص 👁️ 10 مشاهدة

يبدو أن هذه الوصفة الخاصة بينغ جاي (لاوسية تعني "دجاج مشوي") قد نشأت من مقهى كوين ماذر في تورونتو، لذلك ربما حدث بعض الأمركة الشمالية. لكن كن مطمئنًا، فهذا أفضل مرتين على الأقل من الدجاج المشوي العادي أو أمريكا الشمالية أو غير ذلك. تعتبر الكميات السخية من الفلفل المطحون الطازج والكزبرة المفرومة هي العناصر الرئيسية في التتبيلة، في حين أن صلصة الغمس الحلوة والثومية هي المرافقة المثالية.