Name: लाओटियन ग्रिल्ड चिकन (पिंग गाई)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 10
Ingredients: 1 tablespoon साबुत काली मिर्च, या स्वाद के लिए अधिक; 1 ताजा सीताफल के तने और पत्तियों का बड़ा गुच्छा; 3 tablespoons कस्तूरा सॉस; 2 tablespoons सोया सॉस; 2 tablespoons मछली की सॉस; 2 tablespoons वनस्पति तेल; 2 pinches लाल मिर्च; 10 हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन जांघें; 2/3 cup अनुभवी चावल का सिरका; 1 नीबू, रसयुक्त; 4 cloves लहसुन, कुचला हुआ; 1 tablespoon संबल ओलेक (चिली पेस्ट); 1 tablespoon मछली की सॉस; 1/4 cup ताजा कटा हरा धनिया; 2 tablespoons स्वाद के लिए शहद, या अधिक

लाओटियन ग्रिल्ड चिकन (पिंग गाई)

⏱️ 30 min में तैयार 🥄 तैयारी 20 min 🔥 पकाना 10 min 👥 10 सर्विंग 👁️ 4 बार देखा

ऐसा लगता है कि यह विशेष पिंग गाई ('ग्रील्ड चिकन' के लिए लाओटियन) नुस्खा टोरंटो में क्वीन मदर कैफे से उत्पन्न हुआ है, इसलिए कुछ उत्तर-अमेरिकीकरण हो सकता है। लेकिन निश्चिंत रहें, यह आपके औसत ग्रिल्ड चिकन, उत्तरी अमेरिकी या अन्य से कम से कम दोगुना अच्छा है। ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और कटा हुआ हरा धनिया मैरिनेड में मुख्य भूमिका निभाते हैं, जबकि मीठी, लहसुनयुक्त चटनी एकदम सही संगत है।