香脂浓缩羊排
这个羊排食谱是我家最喜欢的。这是一个适合两个人的简单快捷的食谱(我们每人吃两块排骨)。迷迭香和百里香赋予它美妙的味道。如果你将食谱翻倍,请记住酱汁需要更长的时间才能减少。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
在一个小碗或杯子中,将迷迭香、罗勒、百里香、盐和胡椒混合在一起。
将这种混合物涂抹在羊排的两面。
将它们放在盘子上,盖上盖子,放置 15 分钟以吸收味道。
在大煎锅中用中高火加热橄榄油。
将羊排放入煎锅中,每面煎约 3 1/2 分钟,达到半熟状态,或继续煎至您想要的熟度。
从煎锅中取出,放在盘子上保温。
将青葱加入煎锅中,煮几分钟,直至变成棕色。
加入醋,刮掉锅底的羊肉碎片,然后加入鸡汤。
继续煮并用中高火搅拌约5分钟,直至酱汁减半。
如果不这样做,酱汁就会流淌,而且味道不好。
从火上移开,加入黄油搅拌。
淋在羊排上,即可食用。
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