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बाल्सेमिक रिडक्शन के साथ मेम्ने चॉप्स
मेमने के चॉप की यह रेसिपी मेरे घर में पसंदीदा है। यह दो लोगों के लिए एक आसान और त्वरित रेसिपी है (हम प्रत्येक में दो चॉप खाते हैं)। रोज़मेरी और थाइम इसे बेहतरीन स्वाद देते हैं। यदि आप रेसिपी को दोगुना करते हैं, तो याद रखें कि सॉस को कम होने में अधिक समय लगेगा।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
एक छोटे कटोरे या कप में, रोज़मेरी, तुलसी, थाइम, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं।
इस मिश्रण को मेमने के चॉप पर दोनों तरफ से रगड़ें।
इन्हें एक प्लेट में रखें, ढक दें और स्वाद सोखने के लिए 15 मिनट के लिए अलग रख दें।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें।
मेमने के चॉप्स को कड़ाही में रखें, और मीडियम रेयर के लिए प्रति साइड लगभग 3 1/2 मिनट तक पकाएं, या अपनी इच्छानुसार पकने तक पकाते रहें।
कड़ाही से निकालें, और एक सर्विंग प्लेट पर गर्म रखें।
कड़ाही में प्याज़ डालें और कुछ मिनट तक पकाएँ, भूरा होने तक।
कड़ाही के नीचे से मेमने के किसी भी टुकड़े को खुरचते हुए, सिरका मिलाएं, फिर चिकन शोरबा में हिलाएं।
लगभग 5 मिनट तक मध्यम-उच्च गर्मी पर पकाना और हिलाना जारी रखें, जब तक कि सॉस आधा न रह जाए।
यदि आप नहीं करते हैं, तो सॉस पतला हो जाएगा और अच्छा नहीं होगा।
आँच से उतारें और मक्खन मिलाएँ।
मेमने के चॉप्स के ऊपर डालें और परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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