Sopa De Cordero Y Cebada
La sopa de cordero y cebada es una cena impresionante. Elaborado con 2 cucharadas. mantequilla, 1 1/2 libra de cordero molido o rodajas de cuello cocido, 1 taza. cebolla picada, 1 c. apio picado y 2 hojas de laurel, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Derrita la mantequilla.
Agrega el cordero, la cebolla y el apio.
Cocine hasta que el cordero esté ligeramente dorado, revolviendo ocasionalmente mientras se cocina.
Retire la grasa.
Añade unas zanahorias, guisantes y patatas y también las hojas de laurel, cebada, agua, zumo de limón, sal y pimienta.
Tape y cocine a fuego lento (275°) durante unos 45 minutos o hasta que las verduras estén cocidas. Agrega el perejil y mezcla bien.
Servir mientras esté caliente.
🍷 Maridajes Perfectos
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