Laham Be-Ajeen (Fleisch auf Nudeln)

Brotteig auftauen lassen.

Etwa eine Stunde gehen lassen (Packungsanleitung beachten).

Formen Sie den Teig und schneiden Sie ihn in Scheiben mit einem Durchmesser von etwa 5 cm und einer Dicke von 5 cm.

Fetten Sie Ihre Fingerspitzen mit dem Olivenöl ein.

Drücken Sie jedes Teigstück in 1/2 Zoll dicke Scheiben.

Legen Sie die Teigscheiben im Abstand von etwa 5 cm auf ein leicht gefettetes Backblech. An einem warmen Ort beiseite stellen.

Lammfleisch (oder Rindfleisch), Zwiebeln, grüne Paprika, Tomaten, Tomatensauce, Tahini, Gewürze und Salz vermischen.

Ein bis zwei Esslöffel der Fleischmasse auf den Teigscheiben verteilen.

Im auf 350 °C vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun ist.

Einige Minuten abkühlen lassen und dann auf eine Platte geben.

Warm oder kalt servieren.