Soupe aux tomates La Madeleine
La soupe aux tomates La Madeline est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 8 ou 10 tomates pelées et hachées ou 4 c. tomates en conserve concassées, parmesan, 4 c. de jus de tomate ou 1/2 bouillon de poulet et 1/2 jus de tomate, 12 à 14 feuilles de basilic + plus pour la garniture et 1 c. crème épaisse ou crème légère, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Mélanger les tomates et le jus dans une grande casserole à feu moyen.
Laisser mijoter 30 minutes.
Mélanger le mélange de tomates et de basilic dans un mélangeur ou un robot; faire en petites quantités jusqu'à consistance lisse.
Remettre dans la casserole à feu doux.
Incorporer la crème et le beurre.
Chauffer à fond. Garnir de parmesan et de basilic.
🍷 Accords Parfaits
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