库利奇
库利希是一顿令人印象深刻的晚餐。用 1 1/2 c 制成。牛奶,烫过的,2 包。干酵母,1/4 c。温水,4℃。面粉和 4 个蛋黄,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。几代人都喜欢的经典食谱。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
牛奶烫一下;去除浮渣。
倒入大搅拌碗中;凉爽至微温。
将酵母溶解在水中,静置 5 分钟。
添加到牛奶中。
添加 4 杯面粉,一次 1 杯。
充分混合。
盖上盖子,发酵至两倍大(约 1 1/2 小时)。
用糖搅打蛋黄,直至变淡变稠。
搅拌成面团。
加入黄油、藏红花、小豆蔻(可选)、果皮和盐;搅拌均匀。
逐渐加入面粉(1 3/4 杯),使面团足够坚硬,可以处理。
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