Кулер Ачар
Кулер ачар — бенгальский маринованный мармелад, приготовленный с неочищенным пальмовым сахаром, горчичным маслом, фенхелем, тмином и сушеным перцем чили. Он липкий, острый и сладкий, если его положить ложкой с рисом или паратхой.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
👨🍳 Приготовление
Вымойте и высушите мармелад, затем проколите их, чтобы сироп впитался.
Поджарьте и раздавите фенхель, тмин и панчфорон для основы для специй.
Готовьте неочищенный пальмовый сахар с горчичным маслом, солью, порошком чили и уксусом до блеска.
Добавьте мармелад и варите, пока он не сморщится и сироп не станет густым.
Полностью остудить перед хранением в чистой банке.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий