Kucho Chingrir Bora
Kucho chingrir bora fait frire de minuscules crevettes avec de l'oignon, du chili, des herbes et de la farine de pois chiches dans des beignets bengali croustillants, croquants sur les bords et sucrés avec des crevettes à l'intérieur pour une assiette distincte.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Nettoyez et séchez très bien les petites crevettes.
Mélanger les crevettes avec l'oignon, les piments, la coriandre, la farine de pois chiches, la farine de riz, le curcuma, la nigelle et le sel.
Ajoutez juste assez d’eau pour lier le mélange en touffes cuillères.
Faire frire de petites portions dans de l'huile de moutarde chaude jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.
Égoutter et servir chaud avec du citron vert ou du kasundi.
🍷 Accords Parfaits
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