Sauce Krema (pour la cocotte d'aubergines)
La sauce Krema (pour la cocotte d'aubergines) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/2 bâton de beurre (1/4 c.), 2 c. farine, 2 c. lait, 1/2 c. du fromage râpé (kasseri ou kefalotiri) et 4 œufs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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À feu moyen, faire revenir légèrement la farine avec le beurre pendant environ 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter de brûler.
Ajouter le lait progressivement en remuant constamment.
Cuire 20 minutes en remuant de temps en temps.
Lorsqu'il commence à bouillonner, retirez-le immédiatement du feu.
Bien battre les œufs pendant 5 à 7 minutes.
Ajouter au mélange avec le fromage.
Mélangez soigneusement.
Assaisonner au goût.
🍷 Accords Parfaits
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