Kounoupidi Me Tiri (Blumenkohl in Käsesauce)
Kounoupidi Me Tiri (Blumenkohl in Käsesauce) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 großen Blumenkohlkopf, 1/4 c. Butter, 1/4 c. Mehl, 2 c. Milch und 1 c. Mit geriebenem Feta-Käse liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
Den Blumenkohl in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser kochen, bis er weich ist. Abtropfen lassen und in einer flachen Auflaufform anrichten.
Butter schmelzen; Mehl hinzufügen und bei starker Hitze rühren, bis es leicht gebräunt ist.
Milch hinzufügen und unter Rühren kochen, bis die Masse eingedickt ist. Käse hinzufügen und unter Rühren kochen, bis der Käse geschmolzen ist.
Die heiße Masse nach und nach zu den Eiern geben und dabei weiter schlagen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Über den Blumenkohl gießen und mit Paprika bestreuen.
Im mäßigen Ofen (350 °C) 10 bis 15 Minuten backen oder bis es heiß ist.
Für 4 bis 6 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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