コスター・ラドゥ
コスター・ラドゥは、ローストしたグラム粉、ギー、砂糖、ココナッツ、ナッツ、カルダモンを柔らかい金色のボールに丸めて作ったインドのお祝いのお菓子です。食後や、ちょっとリッチな味わいのお茶と一緒にお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
グラム小麦粉をギーの中でナッツのような濃い黄金色になるまでゆっくりトーストします。
ココナッツ、刻んだカシューナッツ、レーズン、カルダモン、そして塩ひとつまみを加えて混ぜます。
混合物を温まるまで冷却し、粉砂糖または細かいジャガリーを加えて混ぜます。
混合物がまだ柔軟なうちに、圧縮してコンパクトなボールに丸めます。
ラダスをトレイに置き、ケシの実やナッツの細切りを飾ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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