韩式腌排骨
韩国腌小排骨是一顿比较简单的晚餐。此食谱由韩国牛小排、亚洲梨、中黄洋葱、新鲜生姜和大蒜制成，提供正宗、令人满意的味道。非常适合家庭聚餐和特殊场合。
👨🍳 做法
用冷水冲洗小排骨。在新鲜的冷水中浸泡 30 分钟，去除任何杂质和骨头碎片。
同时，制作腌料：在搅拌机中，将亚洲梨、黄洋葱、生姜、大蒜、酱油、水、红糖、蜂蜜和芝麻油混合，搅拌至光滑。
将短排骨从水中取出并拍干。转移到一个干净的容器中，将腌料倒在小排骨上。搅拌均匀，确保短排骨均匀地涂上一层。盖上盖子并在冰箱中腌制至少 4 小时或过夜。
在韩国烧烤煎锅、大型铸铁煎锅或不粘锅中用中火加热 1 汤匙植物油。分批烹煮排骨，避免锅内过度拥挤，直至达到您想要的熟度，仅翻转一次以保留肉中的水分，每面 2-3 分钟。当排骨快煮熟时，在骨头之间切成小块。如果不使用韩式烧烤煎锅，请在烹饪肉时使用纸巾吸收多余的酱汁。
将排骨放在切成薄片的黄洋葱上，上面放上葱。
享受！
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