कोलाकी (अखरोट-खसखस रोल)
कोलैकी (नट-पॉपी सीड रोल्स) एक मध्यम आसान डिनर है। 1 सी के साथ बनाया गया। गुनगुना पानी, 2 खमीर केक, 4 1/2 सी. आटा, 4 बड़े चम्मच। चीनी और 1/2 सी. मक्खन (कमरे का तापमान), यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। पारिवारिक रात्रिभोज और विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
एक छोटे कटोरे में खमीर को टुकड़े कर लें।
पानी और चीनी डालें; दोगुना होने तक गर्म स्थान पर खड़े रहने दें।
आटे को बड़े कटोरे में रखें.
मक्खन जोड़ें; पेस्ट्री कटर से ब्लेंड करें।
एक कुआँ बनाओ; अंडे की जर्दी, नमक और खमीर का मिश्रण डालें।
आटे को चिकना होने तक मिलाइये और आटे को कटोरे के किनारे छोड़ दीजिये और हाथ साफ कर लीजिये.
आटे को 4 टुकड़ों में बाँट लीजिये. जितना संभव हो उतना पतला (आयताकार आकार) बेलें।
भराई (अखरोट और खसखस, या अपनी इच्छानुसार कोई भी भराई) के साथ फैलाएं।
रोल करें और चिकने बेकिंग पैन पर रखें।
1 घंटे तक गर्म स्थान पर खड़े रहने दें. 350° पर 30 से 45 मिनट तक या भूरा होने तक बेक करें।
ओवन से निकालने के बाद गीले तौलिये से ढक दें।
लगभग 10 मिनट तक ढककर रखें; इससे एक अच्छी पपड़ी बनती है।
कोलाकी को ओवन में रखने से पहले, आप आटे को अंडे की सफेदी से ब्रश कर सकते हैं।
आइसिंग वैकल्पिक है.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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