Kolaches

Mélangez le lait, la levure et le sucre dans un grand bol.

Réserver dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il monte à la surface.

Ajoutez le sel, l'huile, les œufs battus et la farine pour obtenir une pâte molle.

Remuer jusqu'à ce que le dessus soit assez lisse et laisser reposer 10 minutes.

Couvrir et laisser lever 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il double de volume.

Découpez la pâte de la taille d'un petit œuf avec une cuillère à soupe.

Formez de petites boules et placez-les sur une plaque à pâtisserie bien graissée, espacées de 1 pouce.

Badigeonner de shortening fondu et laisser lever dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air, pendant 15 minutes.

Faire un puits au centre de chaque boule de pâte et remplir d'un mélange de fruits refroidi.

Laisser lever à nouveau 25 minutes. Cuire au four préchauffé à 375° pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.