Кой Махер Джол
Кой махер джхол — это легкое бенгальское карри для альпинистского окуня, приготовленное на медленном огне с картофелем, тмином, имбирем, куркумой и зеленым чили. Бульон остается жидким и золотистым, поэтому в центре внимания остается нежная рыба.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Натрите рыбу солью и куркумой, затем немного обжарьте в горчичном масле и вытащите.
Обжарьте дольки картофеля до легкой золотистости по краям.
Распустите тмин, имбирь и зеленый перец чили в масле, затем добавьте воды, чтобы получился жидкий бульон.
Варите картофель почти до готовности, верните рыбу и готовьте на медленном огне до готовности.
Завершите блюдо кинзой и подавайте джхол горячим с рисом.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий