Koi Machher Jhol
Koi machher jhol est un curry bengali léger pour grimper à la perche, mijoté avec de la pomme de terre, du cumin, du gingembre, du curcuma et du piment vert. Le bouillon reste fin et doré afin que le poisson délicat reste au centre de l'attention.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Frotter le poisson avec du sel et du curcuma, puis le saisir brièvement dans l'huile de moutarde et le retirer.
Faire frire les quartiers de pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords.
Faites fleurir le cumin, le gingembre et les piments verts dans l'huile, puis ajoutez de l'eau pour obtenir un bouillon fin.
Laisser mijoter les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres, remettre le poisson et cuire doucement jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Terminez par la coriandre et servez le jhol chaud avec du riz.
🍷 Accords Parfaits
Complétez votre repas avec ces suggestions
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier à partager votre avis !
Laisser un commentaire