कोई माछेर झोल
कोई माछेर झोल पर्च पर चढ़ने के लिए एक हल्की बंगाली करी है, जिसे आलू, जीरा, अदरक, हल्दी और हरी मिर्च के साथ पकाया जाता है। शोरबा पतला और सुनहरा रहता है इसलिए नाजुक मछली पर ध्यान केंद्रित रहता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
मछली को नमक और हल्दी से मलें, फिर सरसों के तेल में हल्का सा भूनकर निकाल लें।
- आलू के वेजेज को किनारों पर हल्का सुनहरा होने तक फ्राई करें.
तेल में जीरा, अदरक और हरी मिर्च डालें, फिर पानी डालकर पतला शोरबा बना लें।
आलू को लगभग नरम होने तक उबालें, मछली लौटा दें और नरम होने तक धीरे से पकाएं।
धनिया से समाप्त करें और झोल को चावल के साथ गरमागरम परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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