Kochushaker Ghonto
Kochushaker ghonto es una mezcla de verduras y hojas de taro bengalí cocinada con patatas, calabaza, especias y una textura húmeda de curry seco. Las verduras se vuelven tiernas y aromáticas mientras que las verduras añaden dulzura.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Instrucciones
Lave y pique bien las verduras, desechando los tallos duros.
Cocine el panch phoron, el jengibre y el chile verde en aceite de mostaza.
Agrega las patatas y la calabaza con la cúrcuma y la sal.
Incorpora las verduras y cocina hasta que estén tiernas y reducidas.
Termine con coco si lo usa y sirva con arroz.
🍷 Maridajes Perfectos
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