Kochushaker Ghonto
Kochushaker ghonto é uma mistura de verduras e vegetais de taro bengali cozido com batatas, abóbora, especiarias e uma textura úmida de curry seco. As verduras ficam macias e aromáticas enquanto os vegetais acrescentam doçura.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Lave e pique bem as verduras, descartando os caules duros.
Cozinhe panch phoron, gengibre e pimenta verde em óleo de mostarda.
Adicione as batatas e a abóbora com açafrão e sal.
Junte as verduras e cozinhe até ficar macio e reduzido.
Finalize com coco se for usar e sirva com arroz.
🍷 Combinações Perfeitas
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