コチュール・ロティ・カチキ・シュトキ・ディエ・ヴォルタ
コチュル・ロティ・カチキ・シュトキ・ディエ・ヴォルタは、小さな干し魚、マスタードオイル、玉ねぎ、青唐辛子を加えた柔らかいタロイモのストロンのバングラデシュのマッシュです。干物が深い旨みをもたらし、ライムとコリアンダーがヴォルタを温かいご飯と一緒に食べるのに十分な明るさを保ちます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
タロイモのストロンを柔らかくなるまで茹でるか蒸し、よく水を切ります。
干し魚をニンニクと一緒に、香りがよく端がカリカリになるまで軽くトーストするか揚げます。
タロイモをマスタードオイル、玉ねぎ、青唐辛子、干物、コリアンダー、塩、ライムでマッシュします。
温かいまたは室温のボルタとして、ご飯と一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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