Kochur Loti Kachki Shutki Diye Vorta
Kochur loti kachki Shuki diye vorta es un puré bangladesí de estolón de taro tierno con pescado seco diminuto, aceite de mostaza, cebolla y chile verde. El pescado seco aporta un sabor intenso, mientras que la lima y el cilantro mantienen el vorta lo suficientemente brillante como para comerlo con arroz caliente.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Hierva o cocine al vapor el estolón de taro hasta que esté tierno, luego escúrralo bien.
Tuesta o fríe brevemente el pescado seco con ajo hasta que esté fragante y crujiente en los bordes.
Triture el taro con aceite de mostaza, cebolla, chiles verdes, pescado seco, cilantro, sal y lima.
Sirva como un vorta tibio o a temperatura ambiente con arroz al vapor.
🍷 Maridajes Perfectos
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