Knaidlach (Matzoh-Bällchen)
Knaidlach (Matzoh-Bällchen) ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 getrennten Eiern, 1 TL. Salz, 1/8 TL. Pfeffer, 1 c. Matzenmehl und 2 EL. Mit geschmolzenem Hühnerfett oder Margarine liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Eiweiß steif schlagen.
Eigelb schaumig schlagen.
Salz, Pfeffer und geschmolzenes Fett zum geschlagenen Eigelb geben; Vorsichtig unter das Eiweiß heben.
Die Matze-Mahlzeit löffelweise unterheben.
Mindestens 1 Stunde kühl stellen.
Hände anfeuchten und aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen.
In schnell kochende Suppe oder Wasser geben.
Hitze reduzieren und zugedeckt 30 Minuten langsam garen.
Für 12 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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