Kim Chee (cornichons coréens)
Kim Chee (Korean Pickles) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 6 à 8 concombres moyens, pelés et tranchés dans le sens de la longueur, 2 c. eau, 4 cuillères à soupe. sel, 1 1/2 c. d'eau et 1/4 c. vinaigre blanc, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Portez à ébullition 2 tasses d'eau et de sel; verser sur les concombres. Laisser reposer 1h30.
Égoutter l'eau des concombres et verser le mélange du reste des ingrédients sur les concombres ; laisser reposer 1/2 heure.
Réfrigérer 24 heures avant de déguster.
Peut être mis en bocaux, si vous le souhaitez.
Se conservera environ 6 à 8 semaines. Délicieux avec des sandwichs.
🍷 Accords Parfaits
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