Kim Chee (pepinillos coreanos)
Kim Chee (pepinillos coreanos) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 a 8 pepinos medianos, pelados y cortados en rodajas a lo largo, 2 c. agua, 4 cucharadas. sal, 1 1/2 c. agua y 1/4 c. Vinagre blanco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Ponga a hervir 2 tazas de agua y sal; vierte sobre los pepinos. Dejar reposar 1 1/2 horas.
Escurre el agua de los pepinos y vierte la mezcla de los ingredientes restantes sobre los pepinos; dejar reposar 1/2 hora.
Refrigerar 24 horas antes de comer.
Se puede poner en frascos de conservas, si se desea.
Se mantendrá entre 6 y 8 semanas. Delicioso con sándwiches.
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