コスラー・ボラ
ここでは、コスラル ボラはベンガルの生のバナナとジャガイモのフリッターとして扱われ、外はカリカリ、中は柔らかいです。青唐辛子、ケシの実、コリアンダーがチャツネと一緒に生き生きとしたスナックになります。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
緑色のバナナを柔らかくなるまで茹で、皮をむき、茹でたジャガイモと一緒にマッシュします。
玉ねぎ、青唐辛子、ケシの実、コリアンダー、塩、そして十分な量の米粉を混ぜます。
混合物を小さな平らな丸い形に成形します。
必要に応じて卵白またはひよこ豆のスラリーを刷毛で塗り、マスタード油で浅く揚げます。
両面がカリッと黄金色になったら水を切り、チャツネを添えて温かいうちにお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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