खोस्लर बोरा
खोसलर बोरा को यहां बंगाली कच्चे केले और आलू के पकौड़े के रूप में माना जाता है, जो बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम होता है। हरी मिर्च, खसखस, और धनिया इसे चटनी के साथ एक जीवंत नाश्ता बनाते हैं।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
हरे केलों को नरम होने तक उबालें, फिर उन्हें छीलकर उबले आलू के साथ मैश कर लें।
इसमें प्याज, हरी मिर्च, खसखस, धनिया, नमक और बांधने के लिए पर्याप्त चावल का आटा मिलाएं।
मिश्रण को छोटे चपटे गोल आकार दें।
यदि आवश्यक हो तो अंडे की सफेदी या चने के घोल से ब्रश करें, फिर सरसों के तेल में हल्का तलें।
दोनों तरफ से कुरकुरा और सुनहरा होने पर छान लें और चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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