Khoslar Bora

Faites bouillir les bananes vertes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis épluchez-les et écrasez-les avec des pommes de terre bouillies.

Mélanger l'oignon, les piments verts, les graines de pavot, la coriandre, le sel et suffisamment de farine de riz pour lier.

Façonnez le mélange en petits ronds aplatis.

Badigeonner de blanc d'œuf ou de purée de pois chiches si nécessaire, puis faire frire dans de l'huile de moutarde.

Égoutter lorsque les deux côtés sont croustillants et dorés et servir chaud avec du chutney.