की लाईम का पाई
की लाइम पाई एक प्रभावशाली मिठाई है जिसे आप लगभग 1 घंटे 20 मिनट में तैयार कर सकते हैं। के साथ बनाया । बिना स्वाद वाला जिलेटिन, सी. चीनी, । नमक, अंडे की जर्दी और सी. नीबू का रस, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।
एक सॉस पैन में जिलेटिन, चीनी और नमक को अच्छी तरह मिला लें। अंडे की जर्दी, नीबू का रस और पानी को एक साथ फेंटें; जिलेटिन मिश्रण में हिलाएँ। मध्यम आँच पर, लगातार हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि मिश्रण में उबाल न आ जाए।
गर्मी से निकालें; कसा हुआ छिलका मिलाएं।
हल्का हरा रंग देने के लिए खाद्य रंग कम से कम मिलाएँ।
बीच-बीच में हिलाते हुए ठंडा करें, जब तक कि चम्मच से गिराने पर मिश्रण थोड़ा-सा ढेर न हो जाए। अंडे की सफेदी को नरम चोटियाँ बनने तक फेंटें; धीरे-धीरे 1/2 कप चीनी डालें, कड़ी चोटियों तक फेंटें। जिलेटिन मिश्रण को अंडे की सफेदी में मिला लें; व्हीप्ड क्रीम को मोड़ें।
पेस्ट्री खोल में ढेर लगा दें।
सख्त होने तक ठंडा करें।
अतिरिक्त व्हीप्ड क्रीम के साथ फैलाएं और किनारों पर कसा हुआ चूना डालें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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