Bolas de bourbon de Kentucky
Kentucky Bourbon Balls es una cena fácil. Elaborado con 3 1/4 c. azúcar glass, 1/2 c. mantequilla semiblanda, 8 cucharaditas. bourbon, 3/4 taza. pecanas o nueces picadas y 1 1/2 libra de chocolate semidulce rallado para mojar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Batir el azúcar y la mantequilla hasta que quede suave.
Agrega las nueces; mezclar bien. Forme bolas de 3/4 de pulgada.
Si está demasiado suave, agregue más azúcar glas a la mezcla.
Coloca las bolas en una bandeja de metal. Enfríe de 1 a 1 1/2 horas.
Coloque el chocolate rallado encima del baño maría sobre agua caliente.
Llevar a 130°, revolviendo lentamente.
Retirar del fuego.
Vuelva a llenar el fondo del baño maría con agua fría hasta que se enfríe a 82°.
Vuelva a llenar el fondo de la caldera con agua a 85° para mantener la temperatura mientras sumerge las bolas.
Coloque cada bola en el tenedor.
Sumerja en chocolate hasta que esté bien cubierto.
Colocar sobre papel encerado para que se seque.
No lo coloque en el refrigerador.
Guárdelo en un recipiente hermético.
🍷 Maridajes Perfectos
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